Über uns
Unsere Speisekarte bietet ein große Vielfalt verschiedener ayurvedischer, veganer und auch vegetarischen Speisen, die mit ca. 21 unterschiedlichen Gewürzen zubereitet werden.
Das besondere an der indischen Küche ist, dass jedes einzelne Gericht eine bestimmt Wirkung auf den Körper hat und aus diesem Grund auch als heilend bezeichnet werden kann.
Kaum zu Glauben, aber je nach Witterungen werden die einzelnen Gewürze in einem anderem Verhältnis verwendet. So wird zum Beispiel bei Kälte der jeweiligen Gewürzkomposition mehr Ingwer hinzugefügt, wogegen bei feuchtem Wetter der Anteil der verwendeten Nelken steigt.
Sollten Sie als unser Gast interessiert sein, wie die von uns verwendeten Gewürze im Urzustand aussehen, riechen oder sich anfühlen, sind wir gerne bereit Ihnen das passende "Anschauungsmaterial" aus der Küche zu holen.
Typische Getränke unserer indischen Heimat sind neben dem Mango-Lassi ebenfalls der Yogi-Tee. Selbstverständlich bereiten wir diese Teespezialität in unserem Haus aus frischen Gewürzen für Sie zu.